しまグルメブログ

今回は宜野湾市伊佐にある「沖縄厨房　察度（さっと）」に行ってきました。お店は伊佐郵便局の向かいあたり。宜野湾バイパスから大きな文字で「察度」と書かれた建物が見えるのですぐに分かります。ちなみに「察度」とは現在の宜野湾市の出身と言われている琉球国王の一人なのだそうです。

沖縄の民家をイメージした店内はとにかく広い！赤瓦の個室や木造の半個室など、落ち着いたプライベート空間が多いのでゆったりとくつろげます。
そして何といっても目玉は「手造り豆腐コーナー」。大きな鍋にアチコーコーの“ゆし豆腐”がグツグツと煮えたぎっています。目の前でできたての豆腐をすくっていただけるなんて夢のよう♪国産大豆と慶良間沖の海水を使用して毎日手造りしているという豆腐は、大豆そのものの深い味わいを楽しめますよ。

豆腐をはじめ、様々なこだわりの沖縄料理をいただける「察度」。数あるメニューの中から今回いただいたのは『夏限定』という「あぐーのすきやき」。鉄鍋にあぐー肉がどっさり入って一人前1,606円。といっても女性なら二人でも十分満足するボリュームです。
暑い夏に鍋ってめずらしい～。なんて思いつつ、熱々のお肉をほおばると、なるほど～これは冷たいビールが飲みたくなる！たっぷりのお肉・豆腐・きのこ・しらたき・野菜を生卵に絡めていただくので栄養も満点。夏バテ防止にも効果テキメンです。
ちなみに今なら「オリオンドラフト」が１杯262円とオトク♪自慢のあぐーは「すきやき」のほかに「しゃぶしゃぶ」や「キムチチゲ」でもいただけるのでお好みでどうぞ。

お次は「いまいゆのバター焼き」。毎日、石垣島から直送で届くいまいゆ（新鮮な魚）は日によって種類やお値段が変わります。本日は「ビタロー」という魚で1,155円なり。バターとニンニクの風味が効いたフワフワの白身は絶品です！

そして、沖縄料理にはかかせない「ゴーヤーチャンプルー」。ゴーヤーの程よい苦味とまろやかな豆腐は最高のコンビです☆本当に「察度」の手造り豆腐はおいしい～。食事の後、出来たて豆腐を買って帰ることもできますよ。さらに、豆腐を造る際にでる「おから」はなんと無料サービス！ヘルシーな「おから」は美容やダイエットに最適。料理にも幅広く使えるので無料とは嬉しい♪
40名が入る大部屋に、夏限定メニューや飲み放題プランも充実していますので、この時期「暑気払い」に利用してはいかがでしょうか？